sunnuntai 7. lokakuuta 2012

Sisäfilettä ja pippurikastike

Tein eilen ruuaksi sisäfilettä, halusin vähän juhlistaa synttäreitä. Tuli todella hyvää ja ajattelin jakaa reseptin teille, niin voitte kokeilla jos haluatte :) Pippurikastike oli tosi hyvää, tosi aika juhlaruokaa, jos haluaa pysyä timmissä kunnossa. Eli ihan joka päivä en suosittele syömään :)

Sisäfilepihvin paistoin pannulla, niin että se oli sisältä roseen värinen. Laitoin pannulle pari noppaa voita sekä 2 puolitettua valkosipulin kynttä ja muutaman oksan timjamia. Ne antavat mukaavasti makua voihin ja lihaan.  Lihan maustoin suolalla ja pippurilla.


Pippurikastike:

2 noppaa voita
1 rkl rouhittua pippuria
1 tl sinappia
0,5 dl konjakkia
1 dl punaviinikastiketta 
1 dl kermaa
suolaa

Laitoin kattilaan ensin voin ja kuullotin pippurin siinä. Sitten lisäsin sinne sinaappia ja sekotin sen joukkoon. Sen jälkeen konjakki ja annoin seoksen kiehahtaa. Sitten loput aineet, maustoin suolalla ja keitin hiljalleen n. 5-10 min. Tämä kastike oli tosi hyvää.



Kastiketta jäi yli, joten söin sitä myös tänään. Kokeilin sitä kanan kanssa ja toimi varsin hyvin.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti