keskiviikko 26. elokuuta 2015

Pitaleivät


Laitoin pitaleipien väliin jauhelihapihvejä, Hummusta, Tzatzikia sekä salaattia. Tein Tzatzikin ja Hummuksen etukäteen, koska kaiken tekeminen kerralla vie toven ellei ole apureita.
Kaikki ei välttämättä tykkää vahvoista mauista, joten voi tehdä myös omanlaisen version ja jättää pois/ lisätä jotain.

Tzatziki

Puolikas kurkku
1 tl suolaa
2-3 dl kreikkalaista jugurttia
puolikas valkosipulinkynsi
1 rl sokeria
mustapippuria
( tuoretta minttua n. 10 lehteä)
( loraus oliiviöljyä )

Raasta kurkku esim sihtiin, lisää suola ja valuta neste pois raasteesta. Hienonna valkosipuli ( ja minttu) pieneksi ja sekoita kaikki aineet keskenään.  Kannattaa laittaa seos muutamaksi tunniksi maustumaan jääkaappiin ennen tarjoilua.

Hummus

1 sitruunan mehu
2-3 rl Tahinia
1 tl suolaa
puolikas valkosipulin kynsi
1 tölkki/ paketti kikherneitä
oliiviöljyä
vettä

Tähän toimii parhaiten monitoimikone, mutta itse oon käyttänyt sauvasekoitinta. Aineet kannattaa sekoittaa osissa niin tahnasta tulee kuohkeampaa. Ensin olen sekoittanut sitruunamehun ja tahinin. Sitten lisännyt niiden joukkoon suolan, valkosipulin ja lorauksen oliiviöljyä. Sitten kikherneet. Lopuksi lisään vettä 1-2 ruokalusikkaa kerrallaan ja sekoitan ja sama uudeleen. Tällä tavalla voi pehmentää koostumusta. Vettä ei kannata laittaa liikaa kerralla ettei tule liian vetistä. Lopuksi voi lisätä vielä oliiviöljyä päälle.

Pitaleipätaikina

4-5 dl jauhoja
1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
n. 4-5 dl kädenlämpoistä vettä
Oliiviöljyä

Sekoitan kuivahiivan ja suolan jauhojen sekaan ja lisään vettä vähitellen sen mukaan, että taikinasta tulee sopiva.  Työstän taikinaa käsin kunnes siinä on hyvä sitko ja annan turvota sen noin puoli tuntia. Välillä olen laittanut taikinaan lorauksen oliiviöljyä nostatuksen jälkeen. Teen taikinasta noin nyrkin kokoisia 2 cm paksuisia pitaleipiä ja paistan ne kuivalla pannulla ( ei mitään rasvaa siis käytetä ). Leivät turpoavat vielä pannulla.

Jauhelihapihvit

Naudan jauhelihaa
1/2 tl Jeeraa
1-2 tl Green harissa ( santa maria ) mausteseosta
1-2 tl paprikamaustetta
pieni nippu tuoretta korianteria
mustaa pippuria
ripaus suolaa

Sekoitan kaikke mausteet ja pieniksi silputun korianterin jauhelihaan ja teen pieniä pihvejä. En yleensä laita mitään kananmunia tai korppujauhoja joukkoon, kun en niiden mausta pidä ja mulla on pysynyt ihan hyvin pihvit kasassa. Jos ei yleensä käytä noita musteita niin kannattaa ensin kokeilla vähän, ettei ole liian voimakkaita.

Salaatti

Rucolaa
kurkkua
punakaalia
marinoitua punasipulia
Oliiviöljyä
viinetikkaa

Laitoin samaa salaattia myös vähän pitaleipien sisään tuomaan makua. Tomaatti sopii tohon myös hyvin  :)







torstai 20. elokuuta 2015

10 random asiaa musta

1. Saan kuulla useasti, että nukun tosi hiljaa ja paikallaan. Jotkut mun frendit on jopa joutunut kokeilemaan keskellä yötä, että hengitänkö kun musta ei kuulu inahdustakaan. 

2. Oon huono juomaan mitään juomaa loppuun ja viemään mukia tai lasia tiskiin. Yleensä ripottelen niitä pitkin pöytiä. Kun olin teini mun huoneesta löytyi aina kaikki mukit ja pohjalla oli tilkka kahvia tai teetä. 

3. Mä rakastan räppää ja laulaa reggeata. Mun naapurit on varmaan huomannu sen myös :D 

4. Mä ajattelen tosi paljon englanniksi ja puhun sitä itsekseni kotona. Varmaan johtuu osittain siitä, että oon asunu nuorempana Jenkeissä ja käytän nyt duunissa aika paljon englantia. Tykkään myös treenaa eri aksentteja kuten britti ja Jamaikan aksentteja. 

5. Oon tosi huono lähtemään ulos dokaamaan/ bilettämään. Hengaan enemmin vapaailtana kotona, enkä tykkää juoda alkoholia hirveästi. 

6. Ostan karkkien sijaan hedelmiä ja marjoja tosi paljon kaupasta. Mitä erikoisempi ja eksoottisempi hedelmä sitä parempi, tykkään kokeilla kaikkea uutta. 

7. Ostan samaa vaatetta ja kenkiä monta kappaletta eri väreissä. Mulla on samoja Nikejä ja Uggeja kauhea rivi eri värisinä eteisessä. 

8. Katson tosi vähän telkkaria ja vielä vähemmän suomalaisia kanavia. Jotenkin sieltä ei vaan tulee mitään kiinnostavaa ja ohjelmat toistaa toisiaan. 

9. Mulle ei ole tehty mitään kauneusleikkauksia esim tissejä, nenää tai laitettu mitään täyteaineita huuliin/naamaan. Hiustenpidennys on ja välillä kuituripset, ei muuta. 

10. En hirveästi tykkää yleisistä saunoista yms. suihkutiloista. Enkä mielellään käy edes tuttujen kanssa saunassa. Ei mulla ole siihen varsinaisesti mitään tiettyä syytä, muuta kun en vaan tykkää :D 


keskiviikko 19. elokuuta 2015

sunnuntai 2. elokuuta 2015

Urban Tallinn

Olin viime viikolla keikalla Tallinnassa ja samalla jäin sinne päiväksi viettää vapaapäivää ja hengaamaan. Keikkajärjestäjä oli hoitanut kivan huoneen missä oli sauna ja jacuzzi. Se oli tosi iso plussa koska sää oli ekan päivän ihan kauhea ja satoi kaatamalla. Oli kiva päästä keikan jälkeen lämmittelemmään :) 

Toinen päivä mulla oli vapaa ja kävin tsiigaa vanhaa hylättyä vankilaa, johon pääsee kiertämään sisälle. Ulkopuolella on graffiteja sun muuta katutaidetta. Sen lisäksi hengailin juna-aseman takana olevalla alueella ( Kalamaja/ Telliskivi ) siellä on vanhoihin tehdasrakennuksiin tehtyjä urbaaneja kahviloita ja kauppoja. Aika vastakohta perus superalkolle ja Virukeskukselle, mutta itse viihdyin tuolla paremmin.